dr inż. Magdalena Oleksy-Sobczak

ORCID ID

https://orcid.org/0000-0001-6531-2839

OBSZARY BADAWCZE

Egzopolisacharydy bakterii fermentacji mlekowej i ich wykorzystanie w przemyśle, probiotyki, mikrobiologiczna analiza żywności, rozwój innowacyjnych technologii w produkcji żywności funkcjonalnej, komputerowe wspomaganie planowania i analizy statystycznej badań naukowych.

PUBLIKACJE NAUKOWE

Oleksy-Sobczak M., Górska S., Piekarska-Radzik L., Ścieszka S., Klewicka E., Exopolysaccharides Synthesized by Lacticaseibacillus rhamnosus ŁOCK 0943: Structural Characteristics and Evaluation of Biological and Technological Properties. Processes, 2024, MNiSW = 70 pkt; IF₂₀₂₄ = 2,8; IF_5-letni = 3,1

Oleksy-Sobczak M., Klewicka E. Optimization of media composition to maximize the yield of exopolysaccharides production by Lactobacillus rhamnosus strains. Probiotics and Antimicrobial Proteins, 2020, MNiSW = 70 pkt; IF₂₀₂₄ = 4,4; IF_5-letni = 5,0

Oleksy-Sobczak M., Klewicka E., Piekarska-Radzik L. Exopolysaccharides production by Lactobacillus rhamnosus strains–Optimization of synthesis and extraction conditions. LWT – Food, Science and Technology, 2020, MNiSW = 100 pkt; IF₂₀₂₄ = 6,6; IF_5-letni = 6,9

Oleksy M., Klewicka E. Exopolysaccharides produced by Lactobacillus sp. – biosynthesis and applications. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2018, MNiSW = 200 pkt; IF₂₀₂₄ = 8,8; IF_5-letni = 12,0

Oleksy M., Klewicka E. Capsular Polysaccharides of Lactobacillus spp.: Theoretical and Practical Aspects of Simple Visualization Methods. Probiotics and Antimicrobial Proteins, 2017, MNiSW = 70 pkt; IF₂₀₂₄ = 4,4; IF_5-letni = 5,0

Oleksy M., Klewicka E. Selekcja bakterii z rodzaju Lactobacillus wydajnych w syntezie egzopolisacharydów. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2017, MNiSW = 20 pkt

Matusiak K., Oleksy M., Borowski S., Nowak A., Korczyński M., Dobrzański Z., Gutarowska B. The use of Yucca schidigera and microbial preparation for poultry manure deodorization and hygienization. Journal of Environmental Management, 2016, MNiSW = 200 pkt; IF₂₀₂₄ = 8,4; IF_5-letni = 8,6

Oleksy M., Dobrzański Z., Matusiak K., Borowski S., Gutarowska B., Korczyński M. Fizykochemiczne
i biologiczne metody dezodoryzacji. Aspekty teoretyczne i praktyczne. Przemysł Chemiczny, 2015, MNiSW = 70 pkt; IF(2024) = 0,5

UDZIAŁ W REALIZACJI PROJEKTÓW BADAWCZYCH

2017/2018 Kierownik grantu wydziałowego Młodzi Liderzy Nauki na badania nad tematem: Struktura chemiczna egzopolisacharydów syntetyzowanych przez bakterie L. rhamnosus.

2016 Kierownik grantu wydziałowego Młodzi Liderzy Nauki na badania nad tematem wydajnej syntezy egzopolisacharydów przez probiotyczne szczepy bakterii Lactobacillus sp. z uwzględnieniem aspektów ekonomiczno-technicznych oraz możliwością przemysłowej aplikacji tych biopolimerów.

01.2014 - 07.2014 Projekt NCBiR „Innowacyjny biopreparat dezodoryzujący dla drobiarskich pomieszczeń produkcyjnych” (PBS2/B8/14/2014). Zadanie badawcze ,,Wpływ dodatku ekstraktu z Yucca schidigera na efektywność działania biopreparatu do deodoryzacji pomiotu drobiowego”.

KURSY

,,System zarządzania wg normy PN-EN ISO/IEC 17025 w laboratorium badawczym”, 2020, Lab ISO Consulting Radosław Keller

,,DOE - komputerowe wspomaganie planowania i analizy statystycznej badań innowacyjnych”, Kraków, 2016

Audytor wewnętrzny Systemu Zarządzania Jakością wg ISO 9001:2008, TUV NORD POLSKA, 2015

Audytor wewnętrzny Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg FSSC 22000:2013, Lubuski Instytut Jakości, 2014